一、施工前期準備
1、施工組織管理由工程項目部直接負責。施工標準按國家有關規(guī)范及標準執(zhí)行。
2、依據(jù)設計圖紙對施工現(xiàn)場機電位置進行核對，對設備進場通到提前與相關單位溝通協(xié)調，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，施工所有的材料設備進場后應及時通知總包、甲方、設計及監(jiān)理，并將材料、設備的合格證、檢驗報告等資料報以上單位。待驗單簽字完成、手續(xù)齊備后，方可使用。
3、安全教育：施工進場前對全體施工人員進行安全、消防方面文字交底，與安全員組織施工班組進行安全消防、以及治安教育，嚴格執(zhí)行操作規(guī)范。
二、施工現(xiàn)場條件預備
1、廚房內其他專業(yè)施工基本完成，裝修完工，排水系統(tǒng)完工（總出口或暗埋管口密封，現(xiàn)場達到經(jīng)廚房工程安裝施工圖技術要求)。
2、水電施工到位，臨時用電到位。
3、保留大型設備現(xiàn)場預留通道。
三、施工開始
1、設備進場前進行自檢，自檢完畢后，立即報請監(jiān)理工程及相關部門進行檢驗，經(jīng)過批準后，設備才能進行安裝。
2、清點并保存設備附帶的配件，檢查和收集設備技術資料，進一步核實設備各項參數(shù)是否符合設計和安裝要求。
3、施工所用的材料，設備進場后，應及時通知總包、甲方、設計及監(jiān)理。，并將材料，設備的合格證，檢驗報告等資料，報以上單位，待驗單簽字完成、手續(xù)齊備后方可使用。
4、藏地式冷庫安裝與土建施工密切配合，施工前期即需隨時與土建施工單位聯(lián)系，保持溝通，隨時達到現(xiàn)場核對施工情況，確保安裝質量和施工進度符合要求。
5、焊接工作進行前，需到有關部門按要求辦理動火證，在動火證沒辦妥之前不得進行任何焊接工作，焊接工作進行過程中必須嚴格按照操作規(guī)程進行操作，必須嚴格按照有關消防要求和與有關方面簽訂的安全協(xié)議要求操作，確保施工安全。
6、需要安裝在混凝土上的設備，進行檢驗正確后再行安裝設備。
7、各項設備安裝要求符合標書及行業(yè)規(guī)范。
8、在施工過程中認真填寫工作日志，其內容包含：
1）施工過程中存在的問題及解決方法
2）工程進度中排除哪些障礙
3）所解決的技術疑難問題等
4）各種質量活動情況
5）安全檢查及隱患解決處理情況
9、施工中須時刻注意成品保護工作，避免損壞廚房設備及其他單位正在施工或已完成各項成品。
10、設備安裝完成后，須進行調試工作，密切保持與各有關施工單位的溝通，保證調試工作有序進行。
